Descrizione
Definito il re dei salumi, il Culatello di Zibello è fatto solo con la parte più pregiata della coscia del maiale. Un vero capolavoro della gastronomia italiana.
È un salume a denominazione di origine protetta tutelato da un apposito Consorzio e realizzato solo in otto comuni della Bassa Parmense: Busseto, Roccabianca, Polesine, Zibello, San Secondo, Sissa, Soragna e Colorno.
